Η κλινική διατροφή ασχολείται με την αξιολόγη της διατροφικής κατάστασης των ατόμων που πάσχουν από κάποια ασθένεια, με σκοπό να βελτιωθεί η υγεία τους ή ακόμα και να θεραπευτεί πλήρως η νόσος. Περιλαμβάνει τον καθορισμό στόχων για τη θεραπεία του ασθενούς και την ανάπτυξη ενός εξειδικευμένου πλάνου διατροφής. Επειδή κάθε ασθένεια έχει διαφορετική διατροφική αντιμετώπιση, είναι πολυ σημαντική η εκπαίδευση του ασθενούς από το διαιτολόγο πάνω στον τρόπο που πρέπει να τρέφεται ανάλογα την ασθένεια από την οποία νοσεί.

Ασθένειες των οποίων η βελτίωση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη διατροφή είναι :

• Σακχαρώδης διαβήτης

• Υπέρταση

• Καρδιαγγειάκα

• Υπερχοληστερολαιμία

• Παθήσεις πεπτικού (νόσος Crohn, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσκοιλιότητα, κοιλιοκάκη, ελκώδη κολίτιδα, γαστροοισοφαγική παλινδρομική νόσος, μη αλκοολική λιπώδης διήθηση του ήπατος)