• katerinafardelaki

Πουρές σελινόριζας


Ένα εύκολο και υγιεινό συνοδευτικό!


Υλικά (για 2 μεριδες) :

- 1 μικρη σελινοριζα

- 2 μικρες πατατουλες

- 1 μικρο καροτο

- μια κουταλια βουτυρο

- λιγο γαλα εβαπορέ

- αλατι και πιπερι


Εκτέλεση :

Αρχικά πλένουμε τη σελινόριζα, την καθαρίζουμε πάνω σ'ένα ξύλο κοπής και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κι αυτές σε μικρά κυβάκια.

Καθαρίζουμε και το καρότο ,το ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε όλα μαζί μέσα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας για να βράσουν.











Αφού βράσουν (το καταλαβαίνουμε όταν έχουν μαλακώσει πολύ) τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ για να τα πολτοποιήσουμε.

Αφού πολτοποιηθούν τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και το γάλα με το βούτυρο αφού πρωτα τα έχουμε ζεστάνει λίγο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

33 views0 comments